Говядина, и так уже подорожавшая с начала года, к новогодним праздникам вырастет еще — как минимум на 7-10 процентов. Таким прогнозом с  поделились участники рынка. По их словам, помимо текущих причин для роста цен, есть и глубокие, без преодоления которых цифры на ценниках так и будут меняться в большую сторону на протяжении месяцев и даже лет. Подробности — в нашем материале.

«Поголовье сокращается, зависимость от импорта растет»

По словам эксперта, мясо коровок и бычков всегда было дорогим продуктом.

Прежде всего из-за сложностей в производстве. Если на то, чтобы вырастить бройлера уходит в среднем 28-30 дней, а поросенок становится пригодным к отправке на откорм примерно через шесть месяцев, то на теленка требуется уже не меньше двух лет.

«Существуют и другие проблемы, — отметил эксперт. — К примеру, у нас уже на протяжении как минимум десяти лет стабильно падает производство. Причем падает физически — сокращается поголовье крупного рогатого скота. С начала 2010-х не было ни одного года, когда оно прирастало или хотя бы оставалось на прежнем уровне».

Причин для этого много: от стремительного вымирания малых и средних предприятий до перевернутого соотношения молочного и мясного производства: в России сейчас на одну мясную корову приходится шесть молочных, в то время как во всем остальном мире на одну молочную — от трех до пяти мясных.

Сейчас мы пришли к тому, что производство говядины — единственная отрасль, которая так и не смогла закрыть или хотя бы сколько-нибудь серьезно сократить потребность в импорте, — констатировал собеседник издания.

— Мы до сих пор завозим от 280 до 320 тысяч тонн импортной говядины в год, что составляет не менее 20 процентов от общего объема производства. Для сравнения: наши собственные, отечественные производства занимают всего 18 процентов.

Остальное же мясо, которое попадает на прилавки, — это, по сути, отходы молочного сектора, который также сегодня нацелен на сокращение поголовья и повышение продуктивности.

«Оснований для оптимистичного прогноза нет»

Вывод из всего этого следует простой и неутешительный: говядина будет дорожать и дальше.

До конца года ее стоимость подрастет еще как минимум на уровень инфляции, то есть на 7-10 процентов.

Плюс традиционный предпраздничный рост цен, плюс удорожание издержек, которое абсолютно непредсказуемо и может сильно варьироваться от региона к региону.

Одним словом, без мяса россияне под Новый год, конечно, не останутся, но вот откладывать на его покупку к новогоднему столу лучше начать уже сейчас.

«Не так уж и выросла цена говядины: по данным Росстата, с начала года всего на 5,9 процента.

— Свинина подорожала на 14,4 процента, а куриное мясо — на 29,7 процента.

Объяснение простое: те, для кого говядина слишком дорога, могут перейти на свинину, а если и свинина не по карману — на курицу. А вот курицу будут покупать, пока она остается самым дешевым видом мяса».

Сами производители отнюдь не стремятся нажиться на простом народе — им просто тоже нужно как-то держаться на плаву.

Их издержки тоже сильно выросли из-за валютного курса, ставки кредита, транспортных и энергетических тарифов, цен на корма и ветпрепараты.

— Поскольку большинство этих факторов подорожания общие для производителей и продавцов разных видов мяса, и мы видим индексы цен на курицу и свинину, нет оснований для оптимистического прогноза цен на говядину. Главное, что делает государство, — это сдерживание валютного курса рубля, будем надеяться, что оно будет успешным.

Удивляться причин нет

Есть отчеты руководства о том, что всё офигенно, и есть настоящая жизнь, в которой негативные факторы накапливаются, после чего прорываются кризисами.

Каждый новый кризис преодолевается «ручным управлением», но всё это работает, пока они идут один за другим.

Как будет работать «ручное управление», когда кризисы начнут накладываться один на другой во всё более возрастающем количестве — мы как раз и увидим в 2024 году.

По факту, будь у нас полноценный госкапитализм, где вся экономика захвачена околовластными гангстерскими группировками, экономика бы рухнула еще год назад.

Пока ее спасает наличие не очень большого, но частного сектора самовыживания.

Однако у него тоже есть пределы устойчивости, которые подходят к концу.

Следующий год, по всей видимости, станет годом, когда кризисы станут непрекращающейся нормой (в общем-то, в конце восьмидесятых именно это мы и могли наблюдать — только тогда это были кризисы дефицита, сейчас они, скорее всего, будут принимать характер резкого повышения цены на целые группы товаров, а вот любые попытки разруливать ситуацию через «ручное управление» будут переводить их в дефицит).

Еще примерно через год локальные кризисы неизбежно сольются в один общий.

Возможно, даже пораньше, так как качество управления в стране величина отрицательная, так что попытки решения одного немедленно будут запускать целый ряд других.

А вот, сколько люди хотят получать, чтобы прожить:

Темы дня:

Сколько еще контрактников и добровольцев планируется набрать в 2024 году и будет ли мобилизация. Последние новости

А вот в таблице МРОТ по всем регионам с 1 января 2024 года есть много интересного!

Производители и дистрибуторы уведомили ритейлеров РФ о повышении с начала следующего года на 5-20% отпускных цен на широкий перечень товаров — от молочной продукции, кофе, соков, риса до кондитерских изделий.

Компании аргументируют это ростом курса валют, что влияет на затраты на импортное сырье, и подорожанием более чем на треть услуг на перевозку внутри страны.

Логисты в свою очередь говорят о серьезном увеличении своих затрат на персонал, обновление автопарка, аренду складов и не видят предпосылок для снижения в обозримом будущем тарифов на транспортировку.

В Минсельхозе подчеркивают, что «ситуация находится на особом контроле»…

Каждое обращение производителей и поставщиков об изменении цен рассматривается до 30 дней, поясняют в «Ленте». В этой сети, как и в Х5 Group («Пятерочка» «Перекресток», «Чижик»), говорят, что договариваются с контрагентами сдерживать повышение цен, а если это невозможно, то растягивают процесс во времени.

В Минсельхозе заверили, что ситуация «находится на особом контроле министерства», добавив, что динамика цен на отдельные продукты, не производимые в стране, зависит от изменения курса валют. В том числе на этом акцентируют внимание ритейлеров их контрагенты в письмах.

В случае с кофе добавилась неблагоприятная конъюнктура на мировых рынках. Так, из-за засухи в Бразилии — одного из крупных на мировом рынке поставщиков кофе — стоимость фьючерсов, например, на робусту выросла в этом году на 42%, сообщал Reuters.

Аналогично и с рисом, говорит заместитель директора зернотрейдера «Петрохлеб-Кубань» Дмитрий Волобуев: из-за неурожая в этом году Индия и Таиланд закрыли его экспорт, а РФ импортирует до 30–50% этой культуры.

На молочном рынке сложилась парадоксальная ситуация, когда в октябре закупочные цены на сырое молоко были ниже на 0,2%, а себестоимость его переработки росла на 15% из-за увеличения затрат на сопутствующие расходы.

Похожая ситуация и в других сегментах. «Мултон Партнерс» сообщил ритейлерам, что на себестоимость продукции компании также влияет подорожание упаковки на 11%.

В Союзе переработчиков пластмасс заявили, что в 2023 году было «незначительное повышение цен на упаковку из-за колебания курса рубля».

При этом там говорят, что в случае принятия новых нормативов экосбора в текущей редакции полимерная упаковка в 2024 году может подорожать на 15%.

Источник в отрасли, впрочем, отмечает, что уже сейчас упаковочные предприятия начали повышать цены, закладывая это в коммерческие предложения.

Однако наиболее острая ситуация сложилась с перевозками товаров внутри страны.

«Любятово» пишет, что с начала 2023 года затраты на транспортировку увеличились на 41,5%, в «Мултон Партнерс» говорят о росте в 37%. Резкий скачок тарифов из-за нехватки автотранспорта начался в июне и уже в октябре достиг максимума, пишет в своем письме сетям производитель хлебобулочных изделий «Ориент Продактс», также уведомивший о повышении оптовых цен.

В то время как после стабилизации международных цепочек поставок тарифы на перевозки из Европы и стран Азии снизились, внутри страны они, напротив, повысились, подтверждает директор по развитию бизнеса FM Logistic в РФ Алексей Мисаилов.

Так, тарифы на перевозку из Москвы в Санкт-Петербург с марта по декабрь 2023 года выросли более чем на 50%, до 70–110 тыс. руб. за стандартную еврофуру, из Москвы в Краснодар — примерно на 50%, в Ростов-на-Дону — почти на 60%, добавляет руководитель отдела внутрироссийских наземных перевозок Noytech Supply Chain Solutions Али Габидулин.

У логистов тоже растут издержки. Им пришлось повысить более чем на 50% зарплату персоналу из-за его дефицита, как минимум вдвое увеличить затраты на обновление автопарка и на 40% — на аренду складов, отмечает заместитель исполнительного директора «Курьер Сервис Экспресс» Мария Мартынова.

После пикового четвертого квартала обычно уровень тарифов, по словам Алексея Мисаилова, «откатывается», но предпосылок к полному возврату к тарифам 2022 года он не видит.

Люди написали, сколько они тратят на продукты в месяц

Ежедневное повышение цен на продукты уже, практически, отучило нас подсчитывать, сколько же мы тратим денег на продукты в месяц…

Если раньше мы и пытались что — то считать, то сейчас это дело весьма бессмысленное.

И так ничего лишнего не покупаем!

А ведь, кстати, государством разработана табличка чего нам на месяц вполне достаточно.

И стоит это все — всего 5965 рублей….

Вот этот нормативный документ:

Вот этот нормативный документ

А вот большинство людей не смогли бы прожить месяц с минимальным набором продуктов…

К 17 декабря большинство опрошенных признались, что не смогли бы прожить месяц на минимальный набор продуктов стоимостью 5 965 рублей.

Люди рассказали, что питание обходится гораздо дороже.

Был проведён опрос, чтобы узнать у жителей, смогли бы они питаться на 5 965 рублей в месяц?

Такова стоимость минимального набора продуктов или потребительской корзины.

82 процента из них ответили, что не смогли бы прожить месяц с такой потребительской корзиной.

На питание у них уходит как минимум в два раза больше денег.

Вот, сколько люди тратят на еду денег в месяц.

Из расчета — на одного человека…

Вот, сколько люди тратят на еду денег в месяц

Скорее всего, исходя из таблички, минимальная пенсия должна быть 30 000 руб., а минимальная зарплата — 60 000 рублей…

Что подорожает в 2024 году

По аналитическим выкладкам и прогнозам, экономика в России постепенно падает. Центробанк в конце 2023 года серьезно заявляет о повышенных инфляционных ожиданиях. Официальные источники говорят о 8-10%, а реальный рост продуктов колеблется в районе 15-20% в год.

Государство, в лице Федеральной Антимонопольной Службы и Минэкономразвития, старается работать с необоснованным повышением тарифов. С крупными торговыми сетями заключают договоры, по которым они не могут делать определенные товары дороже. Пока эта система работает, но уже сейчас регулировать магазины становится все сложнее, и не факт, что получится дальше.

Коммунальные услуги

Коммуналка – самая проблемная часть ежегодной индексации. Тарифы на электроэнергию, воду, газ постоянно растут. Ни одной причины, почему это должно так происходить, никто не публикует. Тем не менее, ежегодно, суммы в квитанции увеличиваются, и 2024 год не станет исключением.

Есть два варианта развития событий:

1. Плановая индексация. Повышения спрячут в два годовых события. Суммы в квитанциях сначала вырастут на 2-4% в первой половине года, и на 2-4% в июле-августе. Удорожание размажут по всему году, чтобы меньше беспокоить людей.
2. Резкий рост. Маловероятный сценарий. Один раз в первой половине 2024 тарифы на коммуналку вырастут на 4-5%.

Коммунальные услуги – монополия. Поставляют воду и газ всего несколько компаний, и они вправе диктовать свои условия. Государство с ними договаривается и просит повышать тарифы не так заметно, чтобы не беспокоить народ.

На заметку!

По информации из околоправительственных источников, электричество в 2024 проиндексируют на 9%, газ на 11, а общий платеж вырастет примерно на 8,5 процентов.

Продукты

Цены на продукты –  сложная и социально значимая тема. Государство смотрит на базовые товары: гречку, молоко, масло, рис, овощи. Когда инфляция повышается, ФАС идет контролировать рост цен, чтобы искусственно сдержать их. Россияне не должны нервничать, поэтому государство пытается все зарегулировать.

В 2024 году сложно будет сдерживать рост продовольственной продукции. Точно вырастут следующие группы продуктов:

• молочка;
• мясо;
• хлебобулочные изделия;
• газировка;
• рыба.

Рост по этим группам будет самый заметный. Меньше всего стоит переживать за овощи и крупы. Урожай был большим, поэтому аналитики не сомневаются, что цены, если и будут расти, то не так сильно.

Аналитики и эксперты говорят, что больше всего подорожает «элитное» продовольствие: зарубежные сыры, икра и красная рыба. Практически не почувствуется изменение в курице и свинине, но говядина тоже пойдет вверх.

Путешествия и проезд

Бензин гарантировано подорожает к новому 2024 году. Акцизы увеличиваются, поэтому все путешествия растут.

Что именно пойдет вверх:

• городской проезд;
• билеты на поезда;
• полеты на самолетах.

В регионах подорожает общественный транспорт. Это региональные законы, поэтому мэры и губернаторы сами решают, насколько.

Железнодорожные перевозки и билеты на самолеты также пойдут вверх. Из-за этого часть товаров станет дороже.

Подакцизные товары

С 1 января 2024 года станут дороже подакцизные товары. Самые показательные категории:

1. Алкоголь. Продукция подорожает. По предварительным данным: за весь 2024 на 5-9%, в зависимости от акцизов. На зарубежную продукцию минимум на 15%. Больше всего подорожает вино, шампанское и коньяки.
2. Табачная продукция. Рост стабильный и ожидаемый. Минимум –  5 рублей за пачку при цене до 150 рублей. В среднем 10 рублей за год –  в диапазоне до 250 рублей.
3. Газировка. Из-за того, что чиновники ввели акциз на любую газированную продукцию, напитки из этой категории подорожают минимум на 7 рублей.

Почти вся стоимость подакцизной продукции зависит от изменения налогов. Реальная себестоимость не растет, но государство каждый год увеличивает ставки. Поэтому рост будет сопоставим с увеличением акцизов, но вместо разового повышения, размажут на все время.

Подорожание бензина

Про топливо нужно говорить отдельно. Государство с 2022 года пытается регулировать рост цен. ФАС заключил соглашение с АЗС на уровне министерств. Оно звучит так: «бензин не должен дорожать слишком быстро, а любую недополученную прибыль будет компенсировать государство».

Россия может себе позволить вести такую политику еще 2-3 года. Дефицит бюджета не настолько критичный, как прогнозировали некоторые аналитики, и пока находится на уровне допустимого. Спонсировать социальные и экономические программы еще можно.

Несмотря на заключение такого договора, бензин будет расти. 1 января 2024 стоимость вырастет на 1-2 рубля за литр, а к концу года, в сравнении с 2023, минимально на 3-5.

Почему в 2024 году все подорожает

Подорожание — комплексная проблема. Просто сказать, что это жадные бизнесмены, или что это только курс доллара так влияет на экономику, ошибка. Если выделять что-то конкретное, то это будут три важнейших фактора:

1. Рост акцизов на топливо. Логистика составляет важную часть расходов любой компании. Бензин становится дороже, а значит любой продукт, который доставляют на машине, дорожает.
2. Колебания курса. В первую очередь это импортные товары, во вторую – внутренние. Почти во всех сферах есть какой-то зарубежный компонент, даже в сельском хозяйстве. Доллар по 100 – все дорожает 3-5%, а зарубежная техника на все 30%.
3. Неопределенность. Когда предприниматель продает товар, он хочет потом закупить столько же и получить прибыль. Если нет понимания, что через месяц цены будут такими же, приходится закладывать в стоимость дополнительные риски.

Отдельно можно выделить психологию. Многие люди смотрят, что кто-то поднял цены, и решают, что они тоже должны это сделать. Неважно, что у них нет объективных причин для этого, если конкуренты зарабатывают больше, то зачем им что-то терять. В итоге один предприниматель запускает целую цепочку событий.

С 1 декабря 2023 года станет ясно, насколько именно все подорожает. ЦБ уже опубликует годовой показатель инфляции. От него спланируют индексацию, а затем предприниматели сделают свою наценку.

Аналитики, экономисты и социологи уже сошлись во мнении, что подорожает в России в 2024 году. Если кратко: все продовольственные товары, коммуналка, подакцизные, путешествия. Практически в каждой сфере будет чувствоваться инфляция. Возможно, в маленьких городах подешевеют платные услуги, когда люди захотят привлекать хоть каких-то клиентов, но это маловероятно. Почти любой продукт точно вырастет в цене.

В 2023 году цены на ювелирные украшения в России выросли на 20%

По итогам 2023 года среднерозничные цены на ювелирные украшения в России увеличились почти на 20%, а средний чек — на 15%, до 7,5 тыс. руб., рассказал управляющий партнер ювелирного холдинга Sokolov Артем Соколов.

Он отметил, что цены на ювелирные украшения зависят от курса рубля и стоимости металла, однако пока предпосылок для большого скачка стоимости нет.

«Среднерозничные цены за год выросли на 19%, средний чек по рынку — на 15%, до 7,5 тыс. руб.

При этом есть регионы, которые значительно опережают рынок по темпам роста как объемов продаж, так и средних чеков. Например, Ростов-на-Дону, Омск и Краснодар выросли больше чем на 30%.

Больше чем на 20% выросли средние чеки в Челябинске, Волгограде и Воронеже»,— рассказал господин Соколов в интервью.

Управляющий партнер Sokolov отметил, что в 2023 году значительно выросли продажи ювелирных изделий на маркетплейсах.

При этом часть покупателей стала отдавать предпочтение более демократичному серебряному сегменту, а те, кто покупал иностранные люксовые бренды, перешли в золотой сегмент и стали заказывать эксклюзивные украшения.

По оценке Артема Соколова, при отсутствии каких-либо шоковых событий российский ювелирный рынок в 2024 году продолжит расти, увеличится доля как онлайн-, так и офлайн-продаж. При этом в 2023 году динамика рынка была разнообразной, подчеркнул господин Соколов.

Если вначале показатели продаж снижались из-за высокой базы первого квартала 2022 года, то с весны начали расти и в итоге на 15% превысили результаты прошлого года.